Przepisy w ciemno Kochrezepte auf gut Glück

MAŁŻE

MAŁŻE (podaje się na zimno, farsz można zrobić dzień wcześniej) Składniki na 4 osoby: 1kg małży 125ml białego wytrawnego wina 125ml wody 2 szalotki (rodzaj cebuli) Nadzienie: 125g (1/2 cup) - makaron ORZO (wygląda jak ryż - na pewno jest w supermakietach) 2 plasterki boczku 1 łodyga selera pół czerwonej papryki 2 łyżki stołowe posiekanej pietruszki Dressing: 63ml oliwy (1/4 cup) 2 łyżki stołowe soku z cytryny sól, pieprz (do smaku) pół łyżeczki cukru pół łyżeczki francuskiej musztardy Oczyścić muszle, usunąć małe włoski z tej bardziej prostej strony. Muszle, wino, wodę i posiekane szalotki włożyć do dużego garnka, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i utrzymywać blisko stanu wrzenia przez około 2 minuty (ja czekam troszeczkę dłużej - aż wszyskie otworzą się). Odcedzić i wyrzucić te muszle, które nie otworzyły się. Wyjąć małże z muszli zachowując 24 puste muszle. Pozostałe puste muszle wyrzucić. Przygotowanie nadzienia: Do dużego garnka nalać wody, posolić, doprowadzić do wrzenia, dodać makaron i gotować na dużym ogniu przez 12 minut. Odcedzić makaron. Boczek pokroić w kosteczkę, usmażyć, aż będzie chrupiący. Następnie boczek przełożyć na papier, który odciąga tłuszcz. Łodygę selera i paprykę pokroić w drobną kostkę. Pietruszkę posiekać. Dressing: Połączyć oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz, cukier i musztardę. Dobrze wymieszać. Wszystkie składniki nadzienia połączyć razem, dodać dressing i dobrze wymieszać. Wypełnić tym nadzieniem 24 muszle, na wierzch położyć po jednej małży. Ładnie ułożyć na półmisku.

MINTAJ POD BESZAMELEM

MINTAJ POD BESZAMELEM /porcja na 2 osoby/ 2 filety z mintaja przyprawa do ryb fasolka szparagowa brokuł marchewka. SOS: 2 łyzeczki masła 2 łyzeczki maki 3/4 szkl. mleka 10 dag sera zółtego sól, pieprz, vegeta Warzywa po oczyszczeniu, gotujemy al dente. Filety solimy i oprószamy przyprawa do ryb. Warzywa układamy w wysmarowanym oliwa naczyniu żaroodpornym. Wykładamy porcje filetów i reszte warzyw. W garnuszku roztapiamy masło, dodajemy make i mieszajac, smazymy. Wlewamy mleko i szybko mieszamy, az zacznie gestniec. Zmniejszamy ogien i dodac ser. Doprawiamy i wylewamy na rybe z warzywami. Zapiekamy 20 minut pod przykryciem w temp. 200 ° C, nastepnie 15-20min. bez przykrycia, az sos sie zrumieni.

Poleć nas dalej! Empfehle uns weiter!

AddThis Social Bookmark Button

Goście online Gäste online

Wir haben 58 Gäste online

Wybierz producenta Finde Hersteller



Polnische Lebensmittel & Spezialitäten
4.93 out of 5 based on 57 user ratings
€0.19 to €36.32
Produkt Beschreibung:
Lebensmittel, Süssigkeiten, Wurst & andere Spezialitäten aus Polen